Яловичина каррі (від irku)
Знадобиться
2 середні картоплини (400г)2 середні цибулини (300г)
2ст.л. рослинного масла (арахісового)
750г яловичого філе, тонко порізаного
1 зубчик часнику, роздавлений
1ст.л. каррі пасти (mild curry paste)
1ст.л. соусу satay
1ст.л. гострого чилі соусу
1ст.л. темного соєвого соусу
2ч.л. кукурудзяного крохмалю
1/2 чашки курячого бульйону (125 мл)
1ст.л. порубаного свіжого часникового шніт-цибулі (garlic chives)
Як готувати
Порізати картоплю на кубики 2 см. Цибулю порізати уздовж небольшімім часточками. Нагріти половину масла в воке, обсмажити м'ясо (не все відразу, розділити на несклько частин і кожну смажити окремо). Відкласти.Розігріти масло в тому ж воке, обсмажити картоплю до тих пір поки він не стане коричневим і майже що м'яким. Додати пасту, обсмажити. Додати соуси і змішаний бульйон з крохмалем, смажити до тих пір поки не закипить і не загусне. Додати обсмажену яловичину, перемішати. Посипати шніт-цибулею
Мої коментарі: Чи не типове поєднання продуктів, проте дуже смачно. Ну і як багато страв Stir-Fry швидко готується.
Не знаю що таке часниковий шніт-цибуля (garlic chives), у нас такого немає. Я брала простий шніт-цибуля.
Я взяла 400г м'яса, одну не дуже велику цибулину, 2 невеликі картоплини. Соуси і пасту брала як в рецепті. Спробувала, потім ще трохи чилі додала. Дуже ароматне блюдо з насиченим смаком.
