Знадобиться
фарш (будь-: яловичий, свинячо-яловичий - 700-1000 гр. / хто як любить /капуста - невеликий качан
цибуля ріпчаста - 1 головка
рис - 1 склянка
часник - 1-2 зубчики
яйце - 1 шт.
сіль, перець - за смаком.
Як готувати
Капусту нашаткувати, цибулю порізати середньо. Обсмажити капусту з цибулею на олії майже до готовності, посолити за смаком, остудити. Рис відварити в підсоленій воді до напівготовності, відкинути на дуршлаг.В великій каструлі (або тазику) змішати фарш, смажену капусту, рис, видавлений через прес часник, яйце. Посолити, поперчити за смаком (можна додати трохи улюблених спецій) .Лепіть голубці і викладати їх на деко. Деко змащувати надо.Разогреть духовку градусів на 250 і поставити деко на середній уровень.Голубци повинні злегка зарум'яниться (хвилин 15-20). У цей час робимо підливу. Якщо у когось є свій рецепт, то можете використовувати його, але у мене так: беремо каструлю на 3,5 літра, наливаємо в неї води на половину, можна трохи більше і ставимо на огоньПока вода нагрівається, розводимо 2,5 столові ложки борошна холодною водою, що б не було комочков.В каструлю з теплою водою додати 2,5 столові ложки томатної пасти, 2 чайних ложки солі, 5 чайних ложок цукру і 2 лаврових листки (можна додати кропу або ще який-небудь зелені, кому як подобається) і перемешать.Довесті до кипіння і при інтенсивному помішуванні влити тоненькою цівкою розведену муку.Довесті до кипіння - все підлива готоваВ цей час голубці вже трохи зарум'янилися, дістати деко з духовки і залити голубці підливою майже полностью.Поставіть в духовку не змінюючи температури хвилин на 10-15. Як тільки підлива в голубці закипить, вогонь зменшити так, щоб кипіння було ледве-ледве (у мене на 200 градусів, але духовки у всіх різні, комусь може і на 150) і томити ще 40 мінутБлюдо готово. Подавати можна з майонезом, сметаною (можна в сметану додати роздавлений через прес часник, зелень) .P. S. Якщо підлива залишилася, не турбуйтеся. Решта голубці можна скласти в цю каструлю і прибрати в холодильник. А потім розігріти прямо в каструлі на маленькому вогні 
