Графські руїни з безе (клема)
Як готувати
Графські руїни з безе:5 білків, 1 склянка цукру, 200 гр. вареної згущенки, 200 гр. вершкового масла, 150 гр. дрібно нарізування чорносливу, 150 гр волоських горіхів
Збити охолоджені білки, поступово додаючи цукор. Коли білки підуть "піками", Вимкнути міксер і викладати майбутні безешки на деко смазаннний маслом і посипання сухарями поставити в духовку на 170 градусів на 40 хвилин У цей час ми робимо крем: змішуємо згущенку з маслом.
Коли безешки охололи (найкраще в духовці) беремо по одній, і вмочаючи в кремі, викладаємо на блюдо (форму торта можна формувати будь-яку), зверху посипаємо подрібненими горіхами і чорносливом. Шари робити до тих пір, поки не закінчаться безешки
Зверху можна полити шоколадною глазур'ю
