Знадобиться
листкове тісто, яке більше підходить для солоних пирогів (поплотнее)упаковка даного тесту, що складається з двох частин (для основи і верху)
1кг свіжого шпинату
2-3шт цибулі-порею (помитого і порізаного)
2 яйця
1 2ст оливкогоолії
1 2кг фети
сіль, перець
Як готувати
Шпинат чистимо, миємо, режим крупно (дати добре стекти воді). Лук-порей, нарізаний відварити, теж добре зцідити воду. Додати яйця, Фету подрібнити, масло, посолити, поперчити, добре вимішати суміш. Якщо дуже соковита я додаю траханас (така грецька штука, не знаю як буде по-російськи), але думаю можна додати сухарів або вівсяних пластівців небагато. У форму викладаємо лист тіста, робимо бортики, потім нашу начинку, накриваємо тестом і добре залепліваются, щоб не витік сік в процесі випікання. Змащуємо зверху яйцем або молоком. Проколюємо виделкою в передбачуваних місцях нарізки (тільки верхній шар!) І випікаємо в духовці при 180 * 40 хв або до готовності. 
