1 банка печериць (або білих) у власному соку, 1 велика цибулина, 2 солоні огірки, 4-5 картоплин, попередньо відварені в мундирі, 200 мл вершків для збивання, сіль, перець чорний, кріп.
Як готувати
Цибулю порізати невеликими квадратиками, смажити на олії, додати порізані гриби, смажити до готовності. Порізати картоплю і огірки, як у вінегрет, додати обсмажені гриби з цибулею, посолити, поперчити за смаком і заправити вершками, збитими в міцну піну. Причому краще заправити, коли суміш тепла. Можна додати свіжий укропчик.
