Грибні баклажанчики
Знадобиться
* Баклажани - 4шт.,* Яйце - 3шт.,
* Цибуля ріпчаста - 2шт.,
* Смажені гриби - 2ст.л.,
* Соняшникова олія для смаження,
* Сіль
Як готувати
1. Миємо, чистимо баклажани.2. Нарізаємо невеликими кубиками.
3. Лук, так само, чистимо, ріжемо-шаткуємо.
4. Розбиваємо в чашку яйця, кладемо баклажанчики, гарненько перемішуємо.
5. На сковороду наливаємо масло, даємо прогрітися, обсмажуємо окремо цибулька і порціями баклажанчики.
6. З'єднуємо цибулю і баклажани, додаємо 2 ст.ложки смажених грибочків (у мене шампіньйони), солимо за смаком, акуратненько перемішуємо і даємо протушкувати разом хвилин 5-10.
7. Просто, швидко ... А ЯК СМАЧНО !!!!
