Грибні оладки з лимонним соусом
Знадобиться
1,5 черствою булочки600 гр печериць
1 зубчик часнику
1 пучок петрушки
1 яйце, 1 жовток
75 гр сиру "Емменталь"
сіль, перець
рослинне масла
Для заправки:
2 ст. л. рослинного масла
1 цибулина
200 гр сметани
сік і цедра 1 лимона
1 ч л ароматизованої приправи Santa Maria (чого-чого, а реклами в цьому журналі вистачає)
Час приготування - 45 хв
Порцій - 4
1 порція: 400,5 ккал
Як готувати
1) Приготувати соус. Лук очистити, дрібно нарізати і обажріть в олії (3 хв). Додати сметану, лимонний сік і ароматизовану приправу. Проварити 5 хв. Зняти з вогню, присипати цедрою.2) З булочок зрізати скоринку, м'якоть замочити. Коли булочки розтопляться, віджати зайву воду. Грифи вимити, дрібно нарізати. Часник очистити, подрібнити. Петрушку вимити, очистити і нашаткувати. Скласти все в миску, додати яйце, жовток, тертий сир, сіль і перець. Перемішати.
3) Розігріти в сковороді олію. Ложкою викладати оладки і обсмажувати їх по 4 хв з кожної сторони. Готові оладки складати на гаряче блюдо. Подавати з лимонним соусом.
