Оладки з картоплі і цибулі-порею з приємного апетиту
Як готувати
Оладки з картоплі і цибулі-порею з СмачногоНа 4 порції
Тісто:
300 г цибулі-порею
600 г картоплі
2 ст.л. вівсяних пластівців
сіль, перець
Соус:
400 г домашнього сиру
2 ст.л. томатного пюре
соус "Табаско"
4 помідори
Тісто. Лук-порей вимити, почистити і нарізати тонкими смужками. Картоплю очистити, вимити, натерти на дрібній тертці і перемішати з цибулею-пореєм, борошном і вівсяними пластівцями. Посолити і поперчити.
Соус. Домашній сир перемішати з томатним пюре. Приправити сіллю, перцем і невеликою кількістю соусу "Табаско". Помідори вимити, розрізати на 4 частини і нарізати дрібними кубиками. Підмішати до соусу половину кубиків помідорів.
Розігріти в сковороді з антипригарним покриттям трохи рослинного масла. Викладати тісто по 1 ст.л., надавати йому злегка плоску форму і підсмажувати з кожного боку 5 хв до золотистого кольору. Тримати оладки в теплій духовці.
Потім розкласти по тарілках разом із соусом і посипати рештою кубиками помідорів. За бажанням прикрасити петрушкою.