Кулінарні рецепти » Поради » Рецепти з блокнотів Користувачів » Густий гострий гаспаччо

Густий гострий гаспаччо

Знадобиться

2 стиглих помідора

по 1 стручку зеленого і жовтого солодкого перцю

1/2 огірка

750 мл томатного соку

200 г домашнього сиру

сіль, мелений чорний перець

кілька крапель соусу табаско

Як готувати

Овочі вимити. Помідори розрізати спочатку навпіл, потім - на четвертинки. Ножем видалити насіння і нарізати м'якоть дрібними кубиками. З перцю зрізати плодоніжки і, видаливши насіння і розділові перегородки, також нарізати дрібними кубиками. Огірок очистити від шкірки або залишити неочищеним, розрізати вздовж і ложкою вибрати насіння. М'якоть подрібнити. У глибокій мисці змішати томатний сік і домашній сир, потім збити цю масу міксером. Посолити і поперчити за смаком, приправити декількома краплями соусу табаско. Потім прибрати сирно-томатне пюре в холодильник на 2 години. Сильно охолоджений суп розлити по глибоких тарілках, а зверху викласти нарізані овочі. Посипати, за бажанням, крупномолотим чорним перцем

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Такос з салатом

162 53236

Шарлотта з помідорами

72 59884

Оладки з картоплі і цибулі-порею з приємного апетиту

204 65090