Грильяж

Тісто - 1 ст. сметани, 1 ст. цукру, 6 жовтків, 3 ст. ложки какао, 1 ч. ложка амонію, 2 ст. борошна. Тісто виходить як густа сметана. Ділимо на 2 частини і випікаємо при 180.

Серединка - 3 ст. ложки сметани, 3 ст. ложки цукру, 1/2 пачки маргарину, 1/4 ч.ложки соди - борошна стільки, щоб вийшло густе тісто, як для вареників. Скачати в кулю - в морозильник. Натерти на крупній тертці на большоё деко. Піч до золотистої скоринки при 180. Остудити, поламати на дрібні шматочки. Окремо збити 250 г масла з банкою вареного згущеного молока (можна варити вдома, я використовувала магазинну, але брати тільки в жерстяно банках!). Посмажити 200 г арахісу. У великій мисці все поремешаь.

Збірка - верх і низ чорні коржі, посередині - готова маса, свеху залити або шоколадною помадкою або розтопленим шоколадом.