Грузді солоні

Гриби свіжі - 1 кг

Сіль - 2 ст. л.

Вода - 0.5 л

Кріп (парасолька)

Гірчиця в зернах - 1 ч. Л.

Часник - 2 зуб.

Хрін (листя)

Перець запашний - 2 шт

Рецепт "Грузді солоні"

Воду виливаємо в каструлю, в якій будемо варити гриби.

Додаємо у воду сіль, лист хрону, порізаний на шматочки, кріп парасольку з насінням - дудка нам ще знадобиться, перець духмяний, гірчицю і гриби.

Гриби не розрізайте на частини, тільки у випадку, якщо вони дуже великі.

Все це доводимо до кипіння і на маленькому вогні доводимо гриби до трохи м'якого стану - щоб вони легко складалися в банки і не ламалися - це приблизно хвилин п'ять після закипання.

Розкласти в банки, перекладаючи між шарами подрібненим часником.

Зверху гриби закріпити дудками кропу хрест навхрест, щоб вони повністю були в розсолі. Закриваємо пластмасовими кришками і прибираємо на зберігання.

Пробувати можна через 10 днів.

Вихід 2 баночки по 0, 7 л.

На перший погляд здасться замало води, але не бійтеся - з грибів виділиться рідина та її буде достатньо для заливки грибів.

Смачного!