Грушево-бананове печиво
Знадобиться
60г сухарів, 1 перестиглий банан, 1 соковита ароматна (!) Груша, ~ 2,5 склянки борошна, 5 ст ложок з невеликими гірками крохмалю (80г), 2 яйця, 1/3 склянки горіхів, 3 ч ложки розпушувача, 1/4 ч ложки солі, 0,5 склянки цукру, ванілінЯк готувати
Сухарі розмолоти на борошно (можна розім'яти товкачем або натерти на тертці або пропустити через м'ясорубку) - повинно вийти 3/4 склянки сухарних крихт.Грушу і банан очистити від шкірки, у груші вирізати серединку з насінням.
Грушу і банан розчавити виделкою в однорідну масу. Якщо груша тверда, то порізати її дуже маленькими кубиками.
У фруктову масу вмішати яйця, сіль, цукор, ванілін, крупно подрібнені горіхи і сухарі. Перемішати і дати постояти 2 ~ 3 хвилини, щоб сухарі розбухнули.
Додати крохмаль, розпушувач і борошно. Муки покласти стільки, щоб вийшло густе, насилу заважав тісто.
Деко застелити папером для випічки.
За допомогою двох ложок викласти тісто невеликими купками на деко.
Також можна покласти тісто в товстий і міцний п / е пакет (наприклад, з-під заморожених овочів), зрізати куточок і видавлювати з нього тісто невеликими гірками (допомагаючи обрізати тісто ножем).
При бажанні, щоб печива були більш солодкими і для освіти карамельної скоринки, викладені гірки тесту можна посипати цукром.
Духовку розігріти до t = 180 ~ 200C. Поставити деко з печивом на 25 ~ 30 хвилин до яскравого зарум'янювання.
