Сухарики "хрусткий банан"

0,5 склянки цукру

1 ч.л. розпушувача

щіпка солі

1 великий перезрілий банан, розтертий в кашку

1 ст.л. рослинного масла

1 пакетик ваніліну

1 велике яйце

0,5 склянки обсмажених і порубаних волоських горіхів

Розігрійте духовку до 175С. Змішайте борошно, розпушувач, цукор і сіль.

Добре перемішайте розтертий банан, рослинне масло, яйце і ванілін.

З'єднайте обидві суміші, додайте волоські горіхи і ложкою замісити тісто. Тісто виходить досить липким.

Викладіть тісто на присипаний борошном стіл, сформуйте 2 батончика (довжиною близько 20 см), перекладіть на змащене маслом деко і злегка притисніть батончики руками до товщини приблизно 1-1,5 см.

Випікайте 20-25 хвилин. Вийміть з духовки, остудіть 10 хвилин на решітці. Наріжте кожен батончик по діагоналі на 12 скибочок. Перекладіть скибочки на деко, зменшіть температуру духовки до 125 С і підсушіть сухарики 15 хвилин. Потім дайте повністю охолонути на решітці.

Ці сухарики добре вмочати в молоко, чай, кава і навіть вино. Спробуйте.