Груші в листковому тісті (lyutick)
Знадобиться
На 4 порції:4 пластини листкового тіста
50 г марципанової маси
2 ст.л. жирних вершків
2 великі солодкі груші
сік 1/2 лимона
цукрова пудра, кориця
Як готувати
Тісто розморозити. Дрібно нарізати марципанову масу і змішати її з вершками до отримання однорідної маси. Чи не циклі на марципанів !!! Проявляємо фантазію! Можна взяти для начинки що завгодно - від джему до сирної маси, від розмоченою кураги (чорносливу) до .... коротше, не мені вам пояснюватиГруші очистити від шкірки, розрізати навпіл і видалити кісточки. Держак не відрізані. Половинки груш надрізати віялом, не прорізаючи до кінця біля основи черешка. Скропити лимонним соком.
Розігріти духовку до 200 * С. Вирізати з тіста фігурки за формою грушевих половинок, але на 2 см більше. Із залишків тіста зліпити листочки і прикріпити їх до "грушам" з тіста.
Поверх тесту викласти марципанову масу (або іншу підходящу начинку), зверху - грушеві половинки у вигляді віяла, посипати цукровою пудрою і корицею. Запікати на застеленому пергаментом деку близько 25 хвилин.
