Гуляш із баранини по-іспанськи
Знадобиться
Інгредієнти:На 4 порції:
1 кг баранини, порізаної кубиками
4 ст л борошна, приправити
6 ст л оливкової олії
1 цибулина, дрібно нарізана
4 зубчики часнику, нарізаних
2 ст л винного оцту
125 мл сухого білого вина
200 мл м'ясного або курячого бульйону
8 гілочок м'яти
Як готувати
Інструкції:1. Обваляти м'ясо в борошні.
2. Нагріти масло в сковороді і обсмажити м'ясо порціями. Дістати м'ясо, додати в сковороду цибулю і готувати 5 хв до мягкості- додавши часник на останню хвилину.
3. Додати в сковорду оцет, вино, бульйон і 4 гілочки м'яти. Повернути баранину. Накрити кришкою і тушкувати 1 - 1/2 години. Готовий гуляш посипати свіжою м'ятою.
