Гуляш з телятини
Знадобиться
- телятина (вирізка) - 400г- сіль, білий перець (мелений) - за смаком
- вершкове масло - 3 ст.л.
- лук шалот - 2 шт.
- сметана - 2 ст.л.
- молоко - 1 ст.л.
- кріп або петрушка (дрібно нарізана зелень) - 1 ст.л.
Як готувати
Лук очистити і нашаткувати. Розігріти вершкове масло і обсмажити цибулю. Промиту телятину обсушити, нарізати невеликими кубиками, посолити, поперчити за смаком і покласти на сковороду з цибулею. Смажити на невеликому вогні, перевертаючи, з усіх боків. Коли м'ясо зарум'яниться, додати сметану, трохи розбавлену молоком, зелень кропу і згасити до готовності м'яса. Гарнірувати гуляш свіжими або консервованими овочами, відварною картоплею і пряної зеленню.
