Знадобиться
(На 4 порції)2 цибулини
600 г яловичини
150 г шинки (без жиру одним шматком)
3 cт. л. масла
1 ст. л. меленого солодкого червоного перцю
1 ч. Л. солі
1/4 ч. Л. чорного перцю
1/4 л червоного вина
1 червоний перець
250 г картоплі
1/2 ложки цукру
Як готувати
Нарізати цибулю кільцями. Нарізати яловичину і шинку шматочками приблизно по 2 см. Розігріти олію, покласти яловичину, шинку, цибулю і обсмажити з усіх боків протягом 5 хвилин. Додати перець, сіль, залити вином і тушкувати протягом 40 хвилин. Нарізати картоплю кубиками, додати його в гуляш і готувати ще 20 хвилин. Потім додати цукор за смаком. Як гарнір можна подати салат з огірків або капусти. 
