Дарницький
Знадобиться
принесла ооооочень смачний хлібець!копіюю текст автора, нижче свої зміни.
Дарницький хліб
ПРОДУКТИ:
Вода - 300 мл
Оливкова олія - 2 ст.л.
Мед - 1 ст.л.
Житнє борошно - 150 г.
Пшеничне борошно - 250 г.
Дріжджі сухі швидкодіючі - 1,5 ч.л.
Сіль дрібного помелу - 1,5 ч.л.
ПРИГОТУВАННЯ: Перші 3 компоненти попередньо смешіваем- обидва види борошна з'єднуємо і просіваємо разом, великі частки від житнього борошна, що залишилися в ситі, додаємо теж в підготовлюваний продукт. В іншому все як завжди.
РЕЖИМ ВИПІЧКИ: Основний (3ч.35мін), 750 м, темна скоринка
РЕЗУЛЬТАТ: У мене вийшов ароматний, рівно піднявся, але без шапочки, рівномірно пропечений хлібець без натяку на вже набридлий білий хліб. При цьому ні глютену, ні непросіяного борошна під рукою не було. Сподіваюся, форумчанам теж сподобається.
рецепт з сайту хлібопічка, автор Unforgiven'Ka
