Сільська паста з картоплею
Знадобиться
• Паста (в даному випадку паста повинна бути короткою: фарфалле, пір'ячко-penne, спіралі і т.д.) - 360 г• Картопля - 2 шт
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Бекон (або шинка, порізана кубиками) - 100 г
• Пармезан (тертий) - 4 ст. л.
• Сир м'який - 120 г
• Масло вершкове - 30 г
• Сіль
• Перець чорний
Як готувати
Чистимо картоплю, ріжемо його на кубики.Наливаємо в каструлю воду з розрахунком, що там же буде варитися паста (тобто каструля не повинна бути маленькою!), Ставимо на вогонь, солимо воду і кидаємо картоплю.
Коли вода почне кипіти, опускаємо в ту ж воду пасту.
Розрахуйте час так, що для варіння картоплі достатньо 10 хвилин, якщо у Вас тип пасти, яка повинна кипіти 15 хвилин, то звичайно ж, паста "кидається" першою!
Чистимо цибулю, ріжемо його на кубики і підсмажуємо у великій сковороді разом з вершковим маслом і беконом (або шинкою, можна також використовувати замість бекону і ковбасу з салом).
Зливаємо воду з готовою пасти і додаємо в сковороду до цибулі з беконом. Вогонь не вимикаємо!
Зверху посипаємо тертим сиром "Пармезан" (Можна також використовувати будь-який інший твердий тертий сир!), Перчимо, додаємо також 120 гр м'якого сиру, порізаного на кубики, і залишаємо на сильному вогні на 2 хвилини, постійно помішуючи.
Вимикаємо вогонь і розкладаємо по тарілках
