Кулінарні рецепти » Поради » Рецепти з блокнотів Користувачів » Десерт "Ластівчине гніздо"

Десерт "Ластівчине гніздо"

Знадобиться

3 охолоджених білка, 150 г цукрової пудри, 70-80 г подрібнених (або розтертих качалкою) горіхів (мигдалю), 1/2 ч. Ложки лимонного соку або 1 щіпка кристалічної лимонної кислоти.

Як готувати

Білки, сильно охолоджені в холодильнику, збити міксером в густу піну так, щоб маса збільшилася в 3 рази, причому в момент, коли білки вже починають збиватися, додати лимонний сік або лимонну кислоту, а потім, продовжуючи збивати, обережно, в декілька прийомів, додати цукор. Чайній або десертною ложкою викласти білково-цукрову масу невеликими, але високими пагорбами (купками) на змащене маслом деко. Дерев'яною паличкою зробити в центрі кожної купки поглиблення, яке обсипати подрібненими горіхами. Випікати при 100-110 ° С до підсихання

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Мус з маскарпоне з какао, печивом і мигдалем

66 36527

Торт "циганка"

120 55282

"Персики" до чаю

143 63887