Десерт "павлова"
Знадобиться
Лютик, десерт "Павлова" я роблю за рецептом Ніджелли Лавсон, звучить він так:Збити 4 білки в досить круту піну, потім почати додавати по одній 16 ст.л. цукру. Після чого, коли вийде Мерінга, додати 1 ч.л. оцту з білого вина, 2 ч.л. кукурудзяного борошна або крохмалю, трохи ванілі. Розмішати на малій швидкості.
Розігріти духовку до 180 *. У цей час намалювати на пекарської папері круг розміром з велику тарілку і викласти Мерінгу на нього, підрівнявши краю. Поставити деко в духовку і відразу збавити температуру до 150 *. Випікати 1 годину, потім залишити в духовці охолоджуватися.
Після цього перекласти Мерінгу на блюдо нижньою стороною наверх, викласти на неї збиті вершки, а зверху - м'якоть 2-3 стиглих плодів хурми без кісточок
