Дессерт-варення з груш в сиропі з розмарину, чебрецю і меду

7-8 середні міцні груші

для сиропу:

3 гілочки розмарину +

2 гілочки чебрецю - свіжі

Цукор шматками коричневий - 350 г

Мед світлий - 300г -400г (можна крісталізоваться)

Вино солодке або напівсолодке типу Мускат -300мл

Вода - 150мл

Зварити сироп -вино, цукор, мед та ін ..., відклавши одну гілочку розмарину, варити 10-15 хвилин ... по дому запах розбіжиться .... божественний. Опустити груші цілком - зменшити вогонь, поварити 3-5 хвилин і залишити на ніч.

Вранці груші вийняти шумівкою розрізати на половинки, обережно вийняти кісточки ... все інше залишити - хвостики і тп - щоб "тримало тіло" груші .... і залишити на день підсушиться на тарілці. Сироп уварити в половину (в кінці дня) і опустити в нього груші. Кип'ятити на самому маленькому вогні 15 хвилин, додати поледнего гілку розмарину і через 2 хвилини або розкласти груші по тарілках, полив сиропом, а потім в холод - остудити,

.... або в банки - у мене банки з гвинтовими кришками. Або, як я, половину "захомячіть" в банках, а половину в холод остудити і сьесть .... і .... в ФМ дражнити народ ... фотками.

Можна подати як дессерт з кулькою морозива або зі свіжими або замороженими ягодами ... або без нічого взагалі - і так добре ..

Ніколи не думала, що такі ... типово шашличної-котлетні трави, як розмарин і чебрець створять просто фантастичний букет запахів .. да груша ... ну все ... пішла спати, а то як відкоркувати останню банку ....