Дитяче печиво "грибочки"

Яйця -2 шт.

Цукор - 1/2 склянки

Масло слив - 100 гр.

Мед - 2 ст. ложки

Сода - 1 ч.ложка без верху

Борошно - скільки візьме

ТЕСТО для ніжок:

маргарину - 100 гр.

цукор - 1 склянка

сметана - 1/2 склянки

яйце - 1 шт.

крохмаль - 1/2 склянки

борошно - ~ 400 гр.

сіль - 1/4 ч.ложки

сода - 1/4 ч.ложки (гашене оцтом)

СИРОП:

Цукор - 1/4 склянки

Мед - 1/4 склянки

Робимо тісто для капелюшків:

Яйця + цукор змішати віником до розчинення.

Мед довести до кипіння + соду і активно розмішувати, щоб не втекла піна.

Масло розтопити і остудити, влити олію в яйця + цукор.

В отриману суміш додати піну мед + сода.

Додаємо борошно і вимішуємо до консистенції пластиліну.

(Точні інструкції дано у Таші, тут я даю просто короткий переказ)

З отриманого тесту формуємо півсфери діаметром близько 3 см і випікаємо на пекарської папері при t = 200 C близько 12-15 хв., До тих пір, поки сфери не стануть приємного коричневого кольору. У випечених капелюшках в центрі плоскої сторони потрібно ножем з гострим кінчиком зробити поглиблення - в них будуть вклеюватися ніжки.

Робимо тісто для ніжок:

Розм'якшене масло розтерти з цукром + сметана + яйце + сіль + сода + крахмел + мука і вимішуємо до консистенції пластиліну.

З отриманого тесту формуємо ніжки - циліндри, потовщений з одного боку і звужений з іншого, довжиною близько 4 см і випікаємо в кульочках з пекарської папери (які треба зробити попередньо з квадратиків пекарської паперу розміром приблизно 8 * 8 см) при t = 175 C порядку 12-15 хв. Випікаємо до тих пір, поки ніжки не стануть злегка золотавими. Кульочок не дасть розповзтися тонкому кінця ніжки, а вся ніжка, злегка збільшившись при випіканні не згубить правильної сужающейся форми. Ніжки не повинні входити в кульки щільно, кульочки не повинні бути занадто вузькі.

Робимо сироп: цукор + мед довести до кипіння і трохи прокип'ятити, отриману суміш трохи остудити. Ніжки вузькою стороною вмочити в сироп, з'єднувати з капелюшками і відкласти на просушку (я викладала капелюшками вниз у формочки для яєць). Через годину сироп охолоне і міцно склеїть капелюшки та ніжки. Тепер потрібно імітувати землю на ніжках. Для цього треба змастити ніжки грибочків сиропом (попередньо нагрів сироп до рідкого стану), вмочити в кондитерський мак і знову викласти на просушування.

P.S. з цієї кількості виходить близько 50 грибочків. Довше описувати, ніж робити

https://cookforwoman.ru/my/viewtopic.php?t=5671postdays=0postorder=ascstart=1140