Дзадзікі 1
Знадобиться
1/4 тертого або дрібно посіченою огірка,сіль і перець,
1 ст. ложка оливкової олії,
1 чайна ложка білого винного оцту,
1 зубок часнику,
140 г натурального йогурту,
2 чайні ложки нарубаної свіжої м'яти,
цілі листя м'яти для сервіровки.
Як готувати
Огірок злегка посипати сіллю і помістити в друшляк для просушування.Скибочки огірка промити, щоб видалити сіль. З огірка видавити надлишки соку.
Перемішати раст. масло з оцтом і додати роздавлений часник.
Вилити в цю суміш йогурт і додати обсушенний огірок.
