Кулінарні рецепти » Поради » Рецепти з блокнотів Користувачів » Дімляма

Дімляма

Як готувати

Мені більше подобається з курячих стегенець. Кістки не удолять, бульончик з ними виходить краще. Тому немає казана, то я використовувала Вок. Розкол ложки 3 розчину олії (краще кукурудзяна або соняшникова, воно не горить у воке). Злегка обсмажити м'ясо з половиною цибулини, відставити (якщо плита електрична, то переключити на 3, щоб охолола). На м'ясо викласти другу половину цибулі, посолити, поперчити, насіння кумина (шепотки дві). Викласти шар картоплі (колліч. В залежності розміру вока або казана), посолити, поперчити. Викласти шар моркви (на Дімляма завжди вибераем свіжу моркву, не та, що завалялася в холодильнику), посолити поперчити. Потім шар болгарського перцю (за бажанням, якщо вирішите додати, то тільки зелений, він дає незвичайний запах і присмак страви і бульйону. Потім шар помідор, нарізати якомога толше і по можливості вибрати стиглі, посолити, поперчити і розкласти кілька гілочок кропу і ( якщо є) райхона. Солимо, перчимо. Нарізати капусту (як на фото Попереднє сторінки), посолити з обох сторін і викласти шар по колу. Зверху покласти кілька кілець помідор, викласти гілочки кропу, петрушки і райхона (якщо є, замість райхона використовую зерна кумина) Накрити великою тарілкою, потім закрити щільно кришкою, поставити на слабкий вогонь години на півтори, не менше.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Дімляма (печеня)

179 23278

Печеня по-грецьки

164 24058

М'ясо, запечене в капусті

145 37116