Долматес
Знадобиться
Нам знадобиться:баклажани
фарш (свино-яловичий)
болг. перець
лук
гострий перець
помідори
зелень
рис
сіль
спеції
Як готувати
Блюдо варіативної. Пропорції виключно на ваш смак.Приготувати фарш: рис залити окропом і залишити на 15-20 хвилин. Дрібно нарізати цибулю. М'ясний фарш з'єднати з цибулею, завпаренним рисом, посолити, поперчити, добре вимісити.
Підготувати баклажани:
Баклажан гарненько покатати на манер качалки, придавлюючи його, ніби расативаете тісто (він стане м'яким і в ньому буде трохи булькати).
Зрізати у баклажана носик і ложкою вийняти відокремилась м'якоть. Нафарширувати і укласти у форму, приставити до розрізів "носики". між баклажанами насипати нарізаних соломкою овочів. У мене залишилося трохи фаршу, я і його поклала, полити зверху 2-3 ст.л. раст. масла.
Випікати при 200 С годину-півтори, залежно від того яким ви хочете отримати блюдо - соковитим, з підливою або підсмажений.
Порізати на порційні кільця.
Пріятнго апетиту!
