Домашній банановий кекс з сухофруктами або шоколадними чіпсами
Знадобиться
А у нас минулого тижня стався свято ту-бі-Шват-день народження дерев.У цей день садять дерева і їдять багато сухофруктів ...
Так вийшло, що довелося спекти пару нових кексиков і я до них додала сухофрукти.
Дуже навіть нічого вийшло ...
Домашній банановий кекс з сухофруктами або шоколадними чіпсами.
Дуже домашній рецептик, простий, швидкий і вкусний.В оригіналі-шоколадні чіпси, які я з великим успіхом замінила на суміш разлічнх сухофруктів.
Тим більше, що банановий сезон у розпалі і завжди потрібно їх рятувати ...
100 гр. сл. масла
1 1/2 ст. цукру
5 яєць
2 склянки самовосходящей борошна (або 2 ст. Простий з 1 ч.л. розпушувача)
1/4 ст. молока або апельсинового соку
5 м'яких не дуже великих банана
1/2 склянки шоколадних чіпсів або різних сухофруктів
круглий рознімний деко 26 см.
Масло розтопити в мікрохвильовці.
Яйця розділити на білки і жовтки.
Збити білки з половиною кол-ва цукру до крутої пені.
Збити жовтки з другою половиною сахара.Добавіть молоко або сік, розім'яті банани.Смешать з борошном.
Потім обережно, потроху додавати збиті білки, перемішують рубаними рухами.
Деко змастити маслом .Духовку розігріти до 185-190 гр.
Вилити тісто в деко і випікати 40-45 хвилин або до сухої скіпки.
Остудити на решітці.
Коментарі.
Дуже смачний кекс.Сухофрукти я брала на око, але не мало.Била папайя, родзинки, курага та ананаси і вішня.Етім кексом я пригощала дома.Очень сподобався .... аромат ...
Добре замінюється цукор на замінник ..
Приємного апетиту.
_________________
Посмішок вам!
Мій будиночок і каталог рецептів.
