Домашній сир
Знадобиться
* Молоко (3,5%) - 1,5 л* Сметана (кефір, кисле) - 2 ст. л.
Як готувати
Молоко (1 л) наливаємо в банку. Додаємо сметану і ставимо прокисати в теплі. Приблизно через добу суміш прокисне.У каструлю наливаємо 0,5 літра молока, доводимо майже до кипіння і вливаємо наш "кефір".
Млоїмо на маленькому вогні хвилин 15, закриваємо кришкою (я залишала на ніч, оскільки робила пізно ввечері)
Виливаємо акуратно в друшляк з марлею.
Підвішуємо і даємо стекти сироватці 1-2 години.
Сироватку не виливати - використовуємо у випічку або випиваємо самі, особливо корисно вранці натщесерце!
Все! Смачний сир готовий!
