Домашній хліб від карини
Знадобиться
. 500 г вибіленої борошна. 1 1/2 ч л активних сухих дріжджів
. 1 січня / 2 ч л сіль
. 2 ст л вершкового масла
. 2 ч л мед (патока, цукор)
. 300 мл теплої води
.
Як готувати
Змішати борошно з сіллю і дріжджами.. Додати мед і м'яке масло і все ретельно перемішати
. Додати воду і перемішати тісто мікесером або комбайном тісто (5 хвилин)
. Вимісити тісто руками на протязі 10 хвилин ..
. Змастити маслом прямокутну форму (24 см) .. викласти тісто,
накрити плівкою або вологим рушником і поставити підходити в тепле місце на 1,5 - 2 години ..
. Розігріти духовку до 230 С .. поставити хліб ...
. Після 5 хвилин вимечка, скропити духовку водою, і випікати ще 10 хвилин
. Після цього ще раз скропити водою і зменшити температуру до 200 С ... і випікати ще 15 хвилин ...
