Домашній хлібний квас
Знадобиться
1.5-2 л води100г чорного хліба
150-200г цукру
6г живих дріжджів
Як готувати
1. Злегка черствий (вчорашній) хліб нарізаємо на скибочки і підсмажуємо в духовці до рум'яної скоринки.2. Готові сухарики заливаємо окропом і залишаємо в теплому місці на ніч (6 - 8 годин).
3. Потім проціджуємо і додаємо цукор і дріжджі. Рідина повинна бути не холодніше кімнатної температури.
4. Залишаємо квас бродити ще на 6 - 8 годин. Потім охолоджуємо і закупорюємо.
