Деруни з рибою
Знадобиться
Вам будуть потрібні: картопля - 8 шт. (Середнього розміру) - борошно - 4-5 ст. о.- молоко - 1/2 стакана- яйце - 2 шт.- масло рослинне для жаркі- сіль - за вкусу- риба (філе лосося без шкіри) - близько 300гЯк готувати
Картоплю очистити, промити і натерти на дрібній тертці. Щоб картопля не потемнів, його треба відразу ж залити теплим молоком. На кілька хвилин тарілку з тертою картоплею можна відставити убік. Потім молоко злити, картоплю віджати, приправити за смаком сіллю, додати борошно, яйце, все добре перемішати.Філе порізати дрібними шматочками, посолити.
З отриманої картопляної маси зліпити коржі в половину долоні. У центр коржі покласти кілька шматочків риби і скласти корж вдвічі. Прихлопнуть її, щоб в результаті вийшла коржик з рибою всередині.
Обсмажити деруни на рослинній олії з обох боків до появи золотистої скоринки. Гарячі деруни подати до столу зі сметаною.
