Єврейський штрудель
Знадобиться
Яйце - 2 штЦукор-пісок (для тесту-1 скл., Для посипання-1 скл.) - 2 скл.
Маргарин - 200 г
Олія - 0.5 скл.
Вода - 0.5 скл.
Сода (гашене оцтом) - 1 ч. Л.
Сіль - 0.5 ч. Л.
Борошно (буває і 5) - 4 скл.
Кориця - 2 ч. Л.
Кислота лимонна - 1 ч. Л.
Вишня (у мене своя - у власному соку відціджену) - 3 скл.
Ізюм - 200 г
Горіхи - 1.5 скл.
Як готувати
Яйця перемішуємо з цукром, додаємо маргарин кімнатної температури, потім - пісне масло, воду, соду гашене, сіль, борошно.Всі вимішуємо, що б вийшов еластичний кульку.
Ділимо тісто на 4 частини.
Робимо посипання - перемішуємо цукор, корицю, лимонну кислоту, але її виходить більше, так що рекомендую брати половину інгредієнтів.
Далі розгортаємо кожен шматок тіста по черзі, розгортаємо не надто тонкий, що б тісто не рвалося, посипаємо розкатаний шматок посипкою, далі вишня, потім родзинки, горіхи.
Скачуємо в рулет і викладаємо на змащене маслом деко, я ще застелила пергаментним папером.
Випікаємо при температурі близько 200 С, час теж приблизно 30 хвилин, але дивіться індивідуально, залежно від духової шафи.
