Шоколадно-сирний пиріг «мармурове море»
Знадобиться
• Масло вершкове - 180 г• Цукор (тісто - 0,5 скл., Начинка - 0,5 скл.) - 1 скл.
• Яйце (тісто - 4 шт., Начинка - 2 шт.) - 6 шт
• Кефір - 100 мл
• Борошно - 225 г
• Сода гашене оцтом - 0,75 ч. Л.
• Сир (0 - 5%) - 350 г
• Какао-порошок - 3 ст. л.
• Фрукти (консервовані) - 120 г
• Сіль - 0,3 ч. Л.
Як готувати
Збиваємо 4 яйця, масло, 0,5 скл. цукру. Додаємо кефір, борошно, гашене соду, сіль, какао-порошок, все перемішуємо. Виходить легке, ніжне тісто.Міксером на середній швидкості збиваємо сир, 0,5 скл. цукру, 2 яйця.
Нагріваємо духовку до 180 С. Вистилаємо папером для випічки форму, злегка змащуємо її олією.
Вливаємо в форму половину тіста. Розрівнюємо.
Наливаємо половину сирної суміші, розподіляємо її по поверхні.
Фрукти в мене асорті. Можна взяти і побільше фруктів, гірше від цього не буде.
Викладаємо фрукти поверх начинки.
Кладемо половину тіста, що залишилося, потім залишки начинки, зверху розподіляємо залишки тіста.
Далі чим-небудь проводимо кілька горизонтальних ліній на всю глибину тесту.
Ставимо в розігріту духовку (близько 180 град.) І печемо (в моїй духовці вийшло трохи більше години). Готовність визначаємо сірником - вона повинна вийти з тіста майже сухий.
Остуджуємо у формі, виймаємо і розрізаємо на шматочки тільки після охолодження!
