Смажена картопля зі сметаною
Як готувати
Отже, картоплю чистимо, ріжемо бульба уздовж на 6-8 частин (якщо дуже довгий, то ще поперек, але можна і так залишити). Бажано потім картоплю промити і обсушити паперовими рушниками, але можна просто розкласти на дощечці, щоб підсохла (це коли лінь або часу немає).
У великій сковороді розігріваємо олію як для фритюру і викладаємо в один шар картоплю. Обсмажуємо швиденько з усіх бочків до рум'яної скоринки. Викладаємо обсмажені шматочки в тарілку і смажимо наступну партію.
Всю скласти в сковорідку і залити заливкою (2-3 зубчики часнику, пропущених через прес і змішаних з 5-6 ст. Ложками сметани і 2-3 ст. Ложками води, трохи солі) накрити сковорідку кришкою і потримати хвилини 3 на плиті на малому вогні. Відкривши кришку не впадіть в обморок від аромату !!!
І не прикусіть мову від такої смакоти !!!
