Печеня "Сонін мотиви" c

- 500 г яловичої вирізки

- 5 невеликих цибулинок шалот

- 5 зубків часнику

- розмарин, лавровий лист, чорний перець. сіль. трохи солодкої паприки

- 1 ст л родзинок

- 1/2 великий айви

- 1/2 апельсина

- 6 10 шт кураги

- 200 мл червоного вина

- 1 ст л меду

- 1/2 ст л гірчиці (солодку брала)

- сік 1 великого апельсина

- 1 ст л борошна