Печеня "Сонін мотиви"
Знадобиться
- 500 г яловичої вирізки- 5 невеликих цибулинок шалот
- 5 зубків часнику
- розмарин, лавровий лист, чорний перець. сіль. трохи солодкої паприки
- 1 ст л родзинок
- 1/2 великий айви
- 1/2 апельсина
- 6 10 шт кураги
- 200 мл червоного вина
- 1 ст л меду
- 1/2 ст л гірчиці (солодку брала)
- сік 1 великого апельсина
- 1 ст л борошна
Як готувати
1.Паніруем м'ясо в муке.Нагреваем в каструлі рослинне масло і xорошенько обсмажуємо м'ясо зі всеx сторін, щоб Зберегти сочность.Винімаем м'ясо з каструлі.2.Кладем в ету ж кастюлю цибулю і часник і смажимо до золотистого цвета.В мисці змішуємо сік, вино, мед, воду і гірчицю і виливаємо ету суміш у кастрюлю.Добавляем м'ясо і суxофрукти, перемішуємо і тушкуємо на маленькому вогні мінімум 1,5 години або до готовності м'яса (час від часу помішувати печеня)
Подаємо з рисом
