Печеня з курки з лимоном і бринзою
Знадобиться
Картопля (крупний- порізаний тонкими кружечками) - 4 шт* Олія оливкова - 2 ч. Л.
* Цедра лимона (терта) - 2 ч. Л.
* Сік лимонний - 2 ст. л.
* Бринза - 100 г
* Орегано (суш.) - 1 ст. л.
* Гомілка куряча - 4 шт
* Стегно куряче - 4 шт
* Помідори черрі (на гілочці) - 250 г
* Оливки зелені (або черние- без кісточки) - 3/4 скл.
Як готувати
уховку розігрійте до 220 гр.Картопля викладіть на дно форми для запікання. Збризніть оливковим маслом, посоліть, поперчіть.
Розкришіть бринзу, додайте до неї орегано, цедру і сік лимона. Розімніть вилкою.
Акуратно підніміть шкіру і покладіть під неї приблизно 2 ч. Л. сирної маси. Злегка розітріть шкіру так, щоб начинка рівномірно розподілилася під нею.
Викладіть курку на картоплю. Запікайте хвилин 30 - 40.
Потім додайте до курки помідори і оливки. Поперчіть. Я ще на цьому етапі змастила курку невеликою кількістю масла, щоб вона сильніша зарум'янилася.
Запікайте ще 10 - 20 хвилин до готовності курки.
