Печеня по-гусарський
Знадобиться
400 гр м'яса100 гр сиру
100 гр майонезу
лук
3-4 ст.л. вершкового масла
м'якоть булки
Як готувати
Вирізку м'яса нарізати довгими шматочками поперек волокон, добре відбити,посолити, поперчити і злегка обсмажити з обох сторін.
Фарш - м'якоть булки замочити в бульйоні або молоці. Віджати. Додати
тертий сир, рубаний лук і масло. На шматочки м'яса викласти фарш і
згорнути рулетиками. Рулетики проткнути зубочистками або обмотати
ниточками. Скласти рулетики в каструлю або глибоку
сковороду, полити соусом з під м'яса і майонезом. Тушкувати на повільному
вогні хвилин 30. Перед подачею на стіл не забути зрізати нитки.
