Знадобиться
м'ясний бульйон (або вода) 1-1,2 лхліб білий 2-3 шматочки
вершкове масло 2 ст. л.
сир емментальскій 200 г
молоко 0,5 склянки
вершки 0,5 склянки
подрібнена петрушка 2-3 ст. л.
сіль, перець, кмин, журавлина за смаком
Як готувати
Білий хліб нарізати кубиками й обсмажити в олії до золотистої скоринки. Змішати молоко і вершки. У каструлю влити бульйон (або воду), додати кмин, обсмажені шматочки хліба, поставити на невеликий вогонь і кип'ятити 10 хвилин. Влити суміш молока і вершків у каструлю, зняти з вогню і, обережно помішуючи, ввести тертий сир. Посолити, поперчити, додати петрушку, журавлину, перемішати і подавати до столу. 
