Швейцарський суп з сиром
Знадобиться
2 скибочки білого Хліб (у нього був чорний - теж класссная);2 ст. ложки вершкового масла;
1 літр м'ясного бульена (зробив з порошку курячого супу);
6-8 ст. ложок тертого ементальского сиру (тут у нього мабуть була суміш з твердим козячим з паприкою - трохи пекентний);
1 стакан суміші молока і вершків;
0.5 ч. Л. кмину;
2 ст. л. дрібно рубаної зелені петрушки;
сіль;
перець.
Як готувати
Скибочки Хліб нарізати кубиками, і обсмажити у вершковому маслі. Додати м'ясний бульен кмин і поставити на невеликий вогонь покипіти 10 хв.Додати молоко і вершки, суп зняти з вогню і обережно помішуючи додати в нього сир. Приправити сіллю перцем за смаком.
При подачі посипати зеленню.
