Жульєн з коктейлю морепродуктів
Знадобиться
1 упаковка коктейлю морепродуктів-заморожених300 гр.свежіх печериць (або 1 банка консервованих)
1 велика цибулина
250 гр вершків-18%
100 гр.сира твердих сортів (типу Емек) натертого.
80 гр .пармезана-натертого-для посипання.
Сіль, білий перець, мускатний горіх
рослинне або олив. масло.
Керамічний деко, краще робити порційно в кокотницах
Як готувати
На сковороду вилити 3 ст ложки масла.Пріпустіть цибулю, нарізану півкільцями, додати нарізані гриби і прожарити хвилин 4-5 на невеликому вогні.Коктейль морепродуктів складається з 4-5 (здається) відов.На фото можна розгледіти.
Якщо ви берете заморожені продукти-потрібно розморозити з в холодільніке.Затем розкласти на рушник (можна паперове), щоб зайва рідина пішла.
Просушені морепродукти додати в сковороду до грибів і цибулі і смажити 2-3 мінути.Не больше.Всё час перемішувати.
Перекласти в міску.Остудіть.Заліть вершками, додати сіль, білий перець і мускатний орех.Перемешать з натертим сиром.
Готову суміш перекласти в керамічний протівень.Засипать пармезаном.
Духовку розігріти до 170 гр.Запечь жульен протягом 25 мінут.До освіти рум'яна скоринки.
Коментарі.
У звичайних умовах, т.е. домашніх, я готую порційні страви, але повірте, і в такому вигляді надзвичайно смачно.
Приємного апетиту.
