Жюльєн "аристократ" https://gotovim-domaru/

Фото - Фото - Жюльєн

Знадобиться

печериці - 400 г,

цибуля ріпчаста або цибуля-порей - 1-2 шт (або 1 стебло цибулі-порею),

сметана - 3-4 столові ложки,

сир - 50-70 г,

масло вершкове - 30-50 г,

зелень кропу,

сіль,

мелений перець

Як готувати

Гриби вимити, обсушити і порізати тонкими скибочками або соломкою.

Цибулю дрібно порізати.

Сир натерти на тертці.

Зелень вимити, обсушити й порубати.

На вершковому маслі обсмажити цибулю ~ 2 хвилини.

Додати гриби і смажити, помішуючи, поки рідина не випарується. Посолити і поперчити за смаком.

Покласти сметану і добре перемішати.

Посипати жюльєн рубаною зеленню і ще раз перемішати.

Розкласти жюльєн по кокотницах або невеликим керамічним мисочка (можна взяти скляні порційні салатниці).

Зверху кожну порцію густо посипати сиром.

Запікати при температурі ~ 180 ° C ~ 10-15 хвилин до розплавлення сиру.