Заварне тісто для прикрас
Знадобиться
90 р води або молока
30 р маргарину
75 р борошна
100 р яєць (1 яйце М - близько 56-60 г)
Звичайне заварне тісто - рідина закип'ятити з маргарином, всипати борошно, розмішати. Дати трохи охолонути і весь час заважаючи вливати потроху розмішані яйця.
Гладке тісто покласти в целофановий корнетик з дуже маленькою дірочкою і малювати по змащеному маргарином деку. Випікати 180-190 С поки не пожовтіє (швидко, відходити далеко не треба). Коли візерунки печуться, вони згинаються, а можуть залишитися і рівними. Від чого це залежить - сама не знаю, так цього і не розкусила. Якщо отсаживать дуже важко, то можна додати еше трохи яєць - грам 20, але не переборшил, а то все втратить форму.
Я малюю від руки, нічого не намічаючи. Якщо треба багато однакових деталей, то вони малюються на кальці, потім візерунок прошивається товстою голкою, а потім через дірочки просівається мука, по борошну і малюємо.
(В принципі це справа дуже примхлива .... Може і приклеїтися до листу). Можливо, можна робити на папері, але я ніколи не пробувала.
