Заварні тістечка з чорносливовий начинкою
Знадобиться
Для тіста:1,5 ст. борошна, 120 г масла або маргарину, 1 ст. води, 1 ч.л. солі, 8 яєць
Для начинки:
300 г чорносливу без кісточок, 0,5 ст. густих вершків, 1 ст.л. цукрової пудри, 50 г шоколаду
Як готувати
У воду додати сіль і масло і довести до кипіння. Висипати борошно і на невеликому вогні вимішувати до отримання однорідної маси. Зняти з вогню, охолодити до 60-65"С і забивати по одному яйця, гарненько вимішуючи. Відсадити тісто на лист за допомогою кондитерського мішка з гладкою насадкою 1,5-2 см у вигляді лепешечек. Запікати 15-20 хв при 180-200"С.Чорнослив залити гарячою водою на 10-15 хв, порізати і з'єднати зі збитими з пудрою вершками. Начинити охолоджені тістечка та заглазіровать їх смужками розтопленим шоколадом.
