Заварні з чорносливовий начинкою
Знадобиться
Для тіста:1,5 ст. борошна, 120 г масла або маргарину, 8 яєць, 1 ст. води, 1 ч.л. солі.
Для начинки:
300 г чорносливу без кісточок, 0,5 ст. густих вершків, 1 ст.л. цукрової пудри, 50 г шоколаду
Як готувати
У воду додати сіль і масло і довести до кипіння. Всипати борошно і на маленькому вогні перемішувати до отримання однорідної маси. Зняти з вогню, остудити до 60-65"С і по одному вводити яйця, гарненько перемішуючи.Відсадити за допомогою кондитерського мішка з трубочкою 1,5-2 см у вигляді круглих лепешечек і випікати 15-20 хв при 180-200"С.
Чорнослив залити гарячою водою на 10-15 хв., Порізати і з'єднати з вершками, збитими з сах. пудрою. Заповнити остиглі тістечка та заглазіровать полосочками з розтопленого на водяній бані шоколаду.
