Закеканка з картоплі
Знадобиться
На 4 порції:750 г дрібного молодої картоплі
1 червоний і 1 жовтий, помаранчевий солодкий перець, очищені від насіння і дрібно порізані
3 зубчики часнику, очищені і порізані
1 ст л оливкової олії
сіль і чорний мелений перець
4 стиглих помідора, дрібно порізані
250 г сиру моцарелла, порізаного кубиками
20 г свіжого базиліка, порваного на шматочки
Як готувати
1. Розігріти духовку до 200 гр С.2. Покласти картоплю і перець у форму для запікання і перемішати з часником, малому і приправами. Поставити в розігріту духовку, запікати 40 хв, потім додати помідори і посипати моцарелою.
3. Готувати ще 10 хвилин, поки моцарелла не розтане. Додати базилік і подавати відразу ж на обід або вечерю.
