Закуска з баклажанів "світлофор"
Знадобиться
500 г баклажанів2-3 невеликі помидорки
3-4 ст.л. кукурудзи
зелень
1 цибулина
сіль
рослинне масло
Як готувати
Баклажани порізати невеликими кубиками, посолити, залишити на 30 хвилин. Потім промити в холодній воді і злегка віджати.Цибулю дрібно покришити.
Обсмажити цибулю на рослинній олії.
Додати баклажани, посолити, смажити до готовності.
Помідори порізати кубиками.
Зелень дрібно покришити.
На плоске блюдо викласти баклажани, розрівняти, сформувати прямокутник. У ньому зробити 3 круглі поглиблення. Покласти в них помідори, кукурудзу, зелень.
На столі все перемішати.
Замість кукурудзи можна використовувати жовтий болгарський перець.
