Курячі ніжки в мішечку
Знадобиться
700 г листкового тіста1 кг курячої гомілки
300 г печериць (свіжих або заморожених)
200 г баклажанів
1 цибулина
сіль
перець
рослинне масло
Як готувати
Ідею цього рецепта я бачила в багатьох журналах. Хто автор рецепта - не знаю ... У різних журналах пропонують різну начинку. Я начинку придумала сама, результат мені дуже сподобався.Баклажани порізати кубиками.
Баклажани посолити, залишити на 30 хвилин. Потім промити в холодній воді, віджати.
Гомілку посолити, поперчити.
Гриби почистити, дрібно порізати.
Цибулю дрібно покришити.
Обсмажити цибулю на рослинній олії до золотистого кольору.
Додати баклажани і гриби, трохи посолити, смажити до тих пір, поки не випарується вся рідина.
Гомілку посмажити на олії до готовності.
Тісто розкачати, нарізати квадрати 15х15 см. В серединку покласти 2-3 ст.л. начинки.
На начинку поставити гомілку, краї тіста зібрати і зав'язати ниткою (сильно туго НЕ зав'язувати).
Деко застелити папером для випічки або трохи змастити олією. Викласти мішечки, поставити в розігріту до 180 градусів духовку. Випікати до золотистого кольору (приблизно 15-20 хвилин). З готових мішечків не забути зняти нитку.
Смачного!
