Курячі ніжки в мішечку - 2
Знадобиться
* 500 г листкового тіста (прісного або дріжджового)* 600 г (6 штук) курячої гомілки
* 300 г грибів (свіжих або заморожених)
* 700 г картоплі
* 150 г цибулі
* 50 мл молока
* 30 г вершкового масла
* Сіль
* Перець
* Рослинна олія
Як готувати
Картоплю почистити, відварити до готовності. Цибулю дрібно покришити.Гриби почистити, дрібно нарізати.
Цибулю обсмажити на олії.
Додати гриби, смажити до тих пір, поки не випарується вся рідина (близько 15 хвилин).
Гомілку посолити, поперчити, посмажити на олії до готовності (приблизно 25-30 хвилин).
Остудити.
У картоплю додати вершкове масло, потовкти.
Додати молоко, посолити за смаком, перемішати.
Змішати картопляне пюре і гриби.
Остудити.
Тісто розкачати завтовшки приблизно 3 мм, вирізати прямокутник, обрізки зберегти.
Нарізати квадрати 15х15 см. З обрізків зробити невелику "лепешечку", Покласти в середину квадрата (це робиться для того, щоб дно не рвалося).
В серединку покласти 2-3 ст.л. начинки.
На начинку поставити гомілку.
Краї тіста зібрати і зав'язати ниткою (сильно туго НЕ зав'язувати).
Кісточки можна обернути фольгою, щоб вони не підгоріли.
Деко застелити папером для випічки або трохи змастити олією.
Викласти мішечки, поставити в розігріту до 180 градусів духовку.
Випікати до золотистого кольору (приблизно 15-20 хвилин).
З готових мішечків не забути зняти нитку.
