Закуска з кабачків з грибами і курячим м'ясом
Як готувати
Кабачки (500 г) нарізати кружальцями і, підсмажити на олії, викласти їх на велике овальне блюдо.Окремо приготувати суміш з дрібно нарізаних консервованих грибів (120 г), малосольних огірочків (100 г), вареного курячого м'яса (150 г), очищених від шкірки помідорів (1 шт.). Додати зелень і майонез. На кожен кружечок кабачка викласти купку приготовленої суміші.
Цукіні з волоськими горіхами
Цукіні (1 кг) очистити і нарізати навскоси овальними кружечками, посолити, поперчити, посипати борошном і обсмажити. Окремо обсмажити рубаний лук (2 шт.), Часник (2 зубчики), потім додати волоські горіхи (50 г) і обсмажити ще деякий час. На цукіні покласти горіхи і свіжі листочки материнки.
Закусочкі ці можна вживати як в гарячому, так і в холодному вигляді.
